Kruidendistillaten behoren tot de oudste natuurlijke producten van de Perzische cultuur en worden al eeuwenlang gemaakt door aromatische kruiden en bloemen via stoomdestillatie te verwerken. Bekende soorten, zoals rozenwater, munt-, wilgenbloesem-, cichorei-, oranjebloesem- en shahtereh-distillaat, worden al generaties lang gewaardeerd om hun verfijnde geur en smaak. Daarnaast nemen ze een belangrijke plaats in binnen de traditionele Perzische geneeskunde, waar ze worden gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering, ontspanning en het algemene welzijn.
Ook vandaag de dag maken kruidendistillaten deel uit van het dagelijks leven in Iran. Ze worden gedronken als verfrissende drank, gebruikt in desserts, siropen en traditionele zoetigheden, en vormen een belangrijk onderdeel van de Perzische gastvrijheid. Dankzij de hoge kwaliteit van de aromatische planten, en vooral de wereldberoemde Damastroos, staan Iraanse kruidendistillaten internationaal bekend om hun zuiverheid, geur en authentieke karakter.
