عرقیات گیاهی

عرقیات گیاهی یکی از کهن‌ترین فرآورده‌های طب سنتی و فرهنگ غذایی ایران هستند و قدمتی چندصدساله دارند. ایرانیان با استفاده از روش تقطیر گیاهان معطر، عرقیات مختلفی مانند گلاب، عرق نعناع، بیدمشک، کاسنی، بهارنارنج و شاه‌تره را تولید می‌کردند. این نوشیدنی‌های طبیعی علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، در طب سنتی برای کمک به آرامش، هضم غذا و حفظ سلامت بدن نیز مورد استفاده قرار می‌گرفتند.

امروزه نیز عرقیات گیاهی جایگاه ویژه‌ای در خانه‌های ایرانی دارند. آن‌ها هم به عنوان نوشیدنی، هم در تهیه دسرها، شربت‌ها و شیرینی‌های سنتی و هم به عنوان بخشی از مهمان‌نوازی ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرند. کیفیت بالای گیاهان معطر ایران، به‌ویژه گل محمدی، باعث شده عرقیات ایرانی در بسیاری از کشورهای جهان به اصالت، عطر و کیفیت خود شناخته شوند