Citroen Jam (Morabay-e Balang) is een traditionele en unieke Iraanse jam, gemaakt van balang, een citrusvrucht met een milde smaak en een uitzonderlijk aroma. Deze jam staat bekend om zijn onderscheidende smaak en geneeskrachtige eigenschappen en is een populaire keuze voor ontbijt of bij de thee.

De balangvrucht heeft een bijzondere geur en smaak die deze jam uniek maakt. Het bereidingsproces omvat meestal het koken van balang met suiker en water, waarbij soms smaakmakers zoals rozenwater of saffraan worden toegevoegd om de smaak te verrijken. Naast de heerlijke smaak staat citroenjam bekend om zijn spijsverteringsbevorderende en kalmerende eigenschappen.

Belangrijkste kenmerken van citroenjam:

• Een onderscheidend en aangenaam aroma en smaak

• Een prachtige gouden kleur, vaak versterkt door saffraan (in sommige recepten)

• Ideaal voor liefhebbers van unieke en traditionele smaken

• Helpt bij de spijsvertering en heeft een rustgevend effect

Citroenjam kan worden geserveerd met vers brood, boter of kaas en past ook perfect als dessert bij thee. Citroenjam is een uitstekende keuze voor iedereen die een bijzondere en traditionele Iraanse smaak wil ontdekken.