Verjus (Zure Druivensap/ zoutlos)

Verjus, of zure druivensap, is een zure vloeistof die wordt gewonnen uit onrijpe druiven. Het wordt veel gebruikt in de Perzische keuken en is rijk aan vitamine C en organische zuren, waardoor het zowel een smaakvolle smaakmaker als een gezonde toevoeging aan het dieet is.

Voordelen van Verjus:

• Verlaagt Bloedvet: Helpt cholesterol en schadelijke vetten te verminderen.

• Verbetering van de Spijsvertering: Ondersteunt de spijsvertering en voorkomt een opgeblazen gevoel.

• Reguleert Bloeddruk: Helpt op natuurlijke wijze de bloeddruk te verlagen.

• Versterkt de Immuniteit: Rijk aan vitamine C.

Toepassingen:

• Als smaakmaker in gerechten zoals stoofschotels (Ghormeh Sabzi) en kebabs.

• Voor het maken van verfrissende zure drankjes.

• Voor het conserveren van fruit en groenten.