Tuinbonen hebben een milde, romige en nootachtige smaak. Soms zijn ze licht zoet en andere keren kunnen ze een vleugje bitterheid hebben. Tuinbonen smaken vergelijkbaar met gedroogde kikkererwten, maar zijn knapperiger en aangenamer om te eten.

De gedachte aan tuinbonen brengt misschien koude winterdagen naar boven! Velen van ons hebben nostalgische herinneringen aan warme tuinbonen en bieten van oude straatkarretjes. De unieke smaak van tuinbonen met gemalen Perzische berenklauw (Golpar), azijn en zout is onvergetelijk. Helaas zijn verse tuinbonen niet het hele jaar door verkrijgbaar. Maar geen zorgen! Frozen groene tuinbonen, zijn altijd klaar voor gebruik. Ze kunnen zowel als snack worden gegeten als in gerechten zoals rijst of andere gekookte maaltijden worden verwerkt.

In vergelijking met tuinbonen uit blik hebben frozen groene tuinbonen een betere textuur en rijkere smaak. Ze zijn een essentieel onderdeel van de persian keuken en worden vaak gebruikt voor het bereiden van de bekende baghali polo (tuinbonenrijst). Zelfs toeristen zijn verrast door hoe lekker frozen tuinbonen kunnen smaken! Vleesliefhebbers bereiden ze graag samen met vlees, terwijl anderen ze als een knapperige snack gedurende de dag eten.

Groene tuinbonen zitten boordevol vitamines, mineralen, vezels en eiwitten. Ze zijn ook rijk aan ijzer, wat een natuurlijke energieboost geeft. Als je last hebt van een ijzertekort, vermoeidheid of lusteloosheid, kunnen tuinbonen helpen. Het ijzer in tuinbonen vermindert vermoeidheid en zelfs symptomen zoals depressie. Bovendien zijn ze een geweldige bron van plantaardige eiwitten, foliumzuur en vele andere voedingsstoffen. De oplosbare vezels in tuinbonen ondersteunen ook de spijsvertering, waardoor ze een gezonde en verzadigende keuze zijn.

Of je nu traditionele gerechten wilt bereiden of op zoek bent naar een gezonde snack, groene tuinbonen zijn een perfecte keuze om het hele jaar door van te genieten!