GOLPAR

Waarom ontbreekt Golpar in bijna geen enkel Perzisch huishouden?

Waarschijnlijk heb je al vaak granaatappel, komkommer, tuinbonen of yoghurt met komkommer gegeten. Maar als je ze nog nooit met Golpar (Perzische berenklauwkruiden) hebt geproefd, mis je een van de meest kenmerkende smaken uit de Perzische keuken. Golpar is veel meer dan zomaar een specerij. Een kleine hoeveelheid geeft gerechten een uniek aroma en een verrassende diepgang, waardoor vertrouwde smaken ineens bijzonder worden. Daarom staat Golpar al generaties lang standaard op tafel in veel Perzische huishoudens.

Probeer het eens over granaatappel, komkommer, tuinbonen, soep of stoofgerechten. De kans is groot dat je het daarna steeds opnieuw wilt gebruiken.

Soms is één lepel Golpar al genoeg om iedereen te laten vragen: “Wat is het geheim achter deze bijzondere smaak?”