el: Een Voedzaam en Veelzijdig Ingrediënt

Kikkererwtenmeel, gemaakt van gemalen gedroogde kikkererwten, is een rijke bron van eiwitten, vezels en mineralen zoals ijzer en magnesium. Door de zachte textuur en unieke smaak wordt het veel gebruikt in traditionele zoetigheden zoals Shirini Nokhodchi, diverse soepen, gerechten en dieetmaaltijden.

Voedingsvoordelen

Kikkererwtenmeel ondersteunt het immuunsysteem, verbetert de spijsvertering, levert energie en helpt het cholesterolgehalte te verlagen. Daarnaast is het een uitstekend glutenvrij alternatief voor tarwebloem en past het perfect in vegetarische diëten.

Toepassingen in Koken:

• Traditionele Gerechten: Verbetert de textuur en consistentie in gerechten zoals gehaktballen, groenteburgers en Shami Kebab.

• Soepen en Stoofschotels: Wordt gebruikt als bindmiddel in soepen en sauzen.

• Glutenvrije Recepten: Een geschikt alternatief voor tarwebloem in glutenvrije diëten.

Toepassingen in Bakken:

• Shirini Nokhodchi: Het hoofdingrediënt in een van de meest geliefde traditionele Iraanse koekjes.

• Halva: Gebruikt in de bereiding van traditionele halva’s zoals Halva Nokhodchi.

• Dieetvriendelijke Zoetigheden: Ideaal voor glutenvrije en gezonde cakes en desserts.

Kikkererwtenmeel verbetert niet alleen de smaak en textuur van gerechten, maar verhoogt ook de voedingswaarde, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel koken als bakken.