Zwarte komijn is een aromatische en zeer waardevolle specerij, afkomstig van de zaden van de Bunium persicum-plant. Met zijn sterke, warme en licht bittere smaak wordt deze specerij veel gebruikt in de keuken, traditionele geneeskunde en de voedingsindustrie. Het verrijkt de smaak en geur van diverse gerechten, van brood en vleesgerechten tot ingemaakte producten en kruidentheeën. Zwarte komijn zit boordevol antioxidanten en bevat gunstige verbindingen zoals thymoquinon, die helpen bij de spijsvertering, ontstekingen verminderen, het immuunsysteem versterken en de stofwisseling stimuleren. Traditioneel gebruikt in de Midden-Oosterse en Centraal-Aziatische keukens, heeft deze kostbare specerij een speciale plek veroverd in de moderne gastronomie en gezonde voedingspatronen dankzij zijn unieke smaak en talloze gezondheidsvoordelen.