Narenj-concentraat (رب نارنج)

Zure orange(Narenj)-concentraat is een geconcentreerde pasta van zure sinaasappel (Citrus aurantium), ook bekend als bittere of Sevilla-sinaasappel. Dit ingrediënt is populair in de Perzische keuken vanwege zijn frisse, licht bittere en aromatische smaak.

Gebruik van Narenj-concentraat in de Perzische keuken:

• Stoofgerechten (Khoreshts): Toegevoegd aan gerechten zoals Fesenjan, Gheimeh en Baghali Polo voor een zure en licht bittere balans.

• Marinades: Veel gebruikt voor het marineren van vlees, vooral voor kebabs.

• Salades & Dressings: Versterkt de smaak van salades en koude voorgerechten.

• Rijstgerechten: Soms gemengd met boter of olie om extra diepte en smaak aan rijstgerechten te geven.

Gezondheidsvoordelen van Narenj-concentraat:

✅ Rijk aan vitamine C – Ondersteunt de immuniteit en bevordert een gezonde huid.

✅ Bevordert de spijsvertering – Stimuleert de spijsvertering en helpt tegen een opgeblazen gevoel.

✅ Natuurlijke antioxidant – Bevat flavonoïden die bijdragen aan een goede gezondheid.

Narenj-concentraat is een traditioneel en smaakvol ingrediënt dat diepte en verfijning aan Perzische gerechten toevoegt.