چای شمشیری یکی از انواع چای سیاه است که به دلیل شکل بلند، باریک و شمشیرمانند برگ‌های خشک‌شده آن به این نام شناخته می‌شود. این چای معمولاً از برگ‌های باکیفیت چای تهیه شده و فرآوری آن به گونه‌ای است که برگ‌ها به‌صورت کامل و کشیده باقی می‌مانند، برخلاف چای کله مورچه که به قطعات ریز و دانه‌ای تبدیل می‌شود.

ویژگی‌های چای شمشیری:

. عطر و طعم ملایم‌تر: این چای نسبت به چای سیاه معمولی طعم لطیف‌تر، تلخی کمتر و عطر دلپذیرتری دارد.

. دم‌آوری تدریجی و شفافیت بالا: چای شمشیری زمان بیشتری برای دم کشیدن نیاز دارد (حدود 10 تا 15 دقیقه) اما در نهایت چایی شفاف و خوشرنگ به دست می‌آید.

. عدم استفاده از اسانس‌های قوی: معمولاً بدون عطرهای مصنوعی فرآوری می‌شود و عطر و طعم طبیعی‌تری دارد.

. مناسب برای نوشیدن روزانه: به دلیل ملایمت و ماندگاری طعم، انتخابی ایده‌آل برای کسانی است که چای را به‌صورت روزانه و طولانی‌مدت مصرف می‌کنند.

چای شمشیری مناسب افرادی است که به چای سبک، ملایم و خوش‌عطر علاقه دارند و از طعم طبیعی و لطیف چای لذت می‌برند. این چای برای نوشیدن در طول روز و لذت بردن از یک چای کلاسیک ایرانی انتخابی عالی است.