آلوی شاهی یا آلو زرد یکی از انواع محبوب آلوهاست که به دلیل طعم ترش و شیرین، رنگ زرد جذاب و خواص فراوان برای سلامتی، مورد توجه قرار گرفته است. این نوع آلو علاوه بر مصرف تازه، در تهیه آلو خشک و در غذاهای مختلف نیز استفاده می‌شود.

ویژگی‌ها و خواص آلوی شاهی یا آلو زرد:

.منبع غنی ویتامین C: به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و اثرات آنتی‌اکسیدانی دارد.

. حاوی فیبر بالا: باعث بهبود گوارش، پیشگیری از یبوست و تنظیم حرکات روده می‌شود.

. کمک به کنترل وزن: کم‌کالری بوده و به دلیل فیبر بالا احساس سیری ایجاد می‌کند.

. تقویت سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن باعث درخشندگی و شادابی پوست می‌شوند.

. کاهش کلسترول و سلامت قلب: فیبر و پتاسیم موجود در این میوه به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

. کمک به سم‌زدایی کبد: در طب سنتی به‌عنوان یک میوه پاک‌کننده کبد شناخته می‌شود.

. بهبود عملکرد سیستم عصبی: حاوی ویتامین‌های گروه B است که به تقویت اعصاب و کاهش استرس کمک می‌کنند.

آلوی شاهی علاوه بر مصرف به صورت تازه، به‌عنوان ماده‌ای خوش‌طعم در غذاهای سنتی ایرانی مانند خورشت‌ها و کمپوت نیز استفاده می‌شود.