زرشک یک میوه کوچک، قرمز و ترش‌مزه است که به صورت خشک‌شده یا تازه مصرف می‌شود و در آشپزی ایرانی و سایر فرهنگ‌ها کاربرد فراوانی دارد. زرشک سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید دیگر است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و کاهش التهاب کمک می‌کند

- زرشک در غذاهای ایرانی مانند زرشک‌پلو با مرغ و ته‌چین به‌عنوان چاشنی و تزیین استفاده می‌شود. طعم ترش آن تعادل خوبی با سایر مواد غذایی ایجاد می‌کند

نوشیدنی و دمنوش ها:

آب زرشک به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی و تصفیه خون در طب سنتی پرطرفدار است

خواص دارویی:

زرشک به تنظیم فشار خون، کاهش کلسترول و بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند.