ترشی مخلوط یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع ترشی‌های ایرانی است که از ترکیب سبزیجات و میوه‌های مختلف به همراه ادویه‌های معطر و سرکه تهیه می‌شود. این ترشی با طعم متنوع و بی‌نظیر خود، در کنار غذاهای ایرانی مانند برنج، خورشت‌ها و کباب‌ها، به عنوان یک مزه یا پیش‌غذا سرو می‌شود و طعمی دلپذیر و متعادل به غذاها اضافه می‌کند.

مواد تشکیل‌دهنده ترشی مخلوط:

• سبزیجات: گل‌کلم، خیار، هویج، کرفس، بادمجان، لوبیا سبز، فلفل دلمه‌ای و فلفل تند

• میوه‌ها: سیب، به یا زیتون (در برخی دستورها)

• سبزیجات معطر: شوید، جعفری و ترخون

• ادویه‌ها: زردچوبه، فلفل سیاه، سیاه‌دانه، تخم گشنیز

• سرکه سفید یا سرکه قرمز برای ایجاد طعم ترش و نگهداری طولانی

ترشی مخلوط به دلیل تنوع مواد و طعم‌های مختلف، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای دورچین غذا در سفره‌های ایرانی است. علاوه بر این، سبزیجات موجود در این ترشی سرشار از فیبر و ویتامین‌ها هستند که آن را به یک انتخاب سالم تبدیل می‌کنند.

ویژگی‌های ترشی مخلوط:

• طعمی ترکیبی و متعادل از ترشی، تندی و عطر سبزیجات

• رنگارنگ و جذاب، مناسب برای تزئین میز غذا

• قابلیت نگهداری طولانی مدت در یخچال

ترشی مخلوط با طعم بی‌نظیر و ظاهر زیبا، انتخابی عالی برای علاقه‌مندان به طعم‌های سنتی ایرانی است و در کنار غذاهای مختلف، تجربه‌ای لذت‌بخش را فراهم می‌کند.