کشمش سبز قلمی

کشمش سبز قلمی یکی از انواع پرطرفدار کشمش‌های سرزمین پارس هاست که از انگورهای خاصی تهیه می‌شود. این کشمش به دلیل طعم شیرین، شکل قلمی و خواص تغذیه‌ای فراوان، هم در بازار داخلی و هم صادراتی بسیار محبوب است.

ویژگی‌های کشمش سبز قلمی:

. شکل و ظاهر:

• دارای ظاهری بلند، باریک و قلمی است.

• رنگ سبز روشن یا متمایل به زرد دارد که نشانه کیفیت بالای آن است.

. طعم و عطر:

• طعمی شیرین و دلپذیر دارد.

• عطر طبیعی انگور در آن حفظ شده است.

. کیفیت:

• بافت آن نرم و خشک است، به‌گونه‌ای که نه بسیار سخت و نه بسیار مرطوب است.

• فاقد دانه بوده و مناسب برای مصرف مستقیم یا استفاده در غذاها و شیرینی‌جات است.

روش تهیه:

. انگورهای مرغوب پس از برداشت، به صورت آویزان در سایه خشک می‌شوند.

. این روش خشک‌کردن (سایه‌خشک) باعث حفظ رنگ سبز کشمش و طعم طبیعی آن می‌شود.

خواص تغذیه‌ای

. منبع طبیعی انرژی:

• سرشار از قندهای طبیعی (گلوکز و فروکتوز) و مناسب برای تقویت انرژی.

. غنی از فیبر:

• کمک به هضم بهتر غذا و سلامت دستگاه گوارش.

. ویتامین‌ها و مواد معدنی:

• حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها.

. بدون چربی و کلسترول:

• گزینه‌ای سالم برای میان‌وعده.

کاربردها:

. مصرف به‌صورت تنقلات:

• به‌عنوان میان‌وعده یا همراه با چای.

. آشپزی و شیرینی‌پزی:

• در تهیه کیک، شیرینی، دسرها و برخی غذاها مانند پلو استفاده می‌شود.

مزایا و دلایل محبوبیت

• رنگ طبیعی و ظاهر جذاب.

• طعم منحصر به فرد و شیرین.

• خواص سلامتی و کاربرد گسترده.