عدس سبز

عدس سبز یکی از حبوبات مغذی و پرخاصیت است که سرشار از پروتئین، فیبر، آهن و ویتامین‌های گروه B می‌باشد. این ماده غذایی به بهبود گوارش، تنظیم قند خون و افزایش انرژی کمک می‌کند.

عدس سبز، حبوباتی خشک و کامل است که بسیار خوشمزه و پرکاربرد می‌باشد.مانند پاستا، می‌توانید عدس سبز را در یک قابلمه آب جوش و نمک بپزید. زمان پخت عدس سبز تقریباً ۳۰ دقیقه است (تا زمانی که نرم شود اما کمی بافت خود را حفظ کند) یا تا رسیدن به بافت دلخواه.

عدس سبز طعمی خاکی و ملایم دارد و بافتی نرم و لطیف پیدا می‌کند. عدس سبز پخته‌شده می‌تواند جایگزینی برای گوشت در دستورپخت‌ها باشد و همچنین به عنوان افزودنی در سالادها و سوپ‌ها استفاده شود. عدس سبز به راحتی مخلوط یا له می‌شود و می‌تواند بافت، غلظت و عمق بیشتری به غذاها اضافه کند.

خواص:

• منبع پروتئین گیاهی

• تقویت سلامت دستگاه گوارش

• غنی از آهن و پیشگیری از کم‌خونی

• حفظ سلامت قلب

کاربردها:

مناسب برای سوپ‌ها، خورش‌ها، سالادها و غذاهای جانبی.

نکته:

عدس سبز نیاز به خیساندن ندارد و هنگام پخت شکل خود را حفظ می‌کند.