زیره سبز

به دست می آید(Cumin) یک ادویه و گیاه دارویی پرکاربرد است که از دانه‌های گیاه (Cuminum cyminum)

این ادویه به دلیل عطر قوی، طعم تند و کمی تلخ خود در آشپزی، طب سنتی و صنایع دارویی استفاده می‌شود

زیره سبز دارای خواص ضدنفخ، تقویت‌کننده سیستم گوارشی، کاهش‌دهنده التهاب و کمک به کنترل وزن است. این دانه‌های کوچک و معطر به هضم غذا کمک می‌کنند و معمولاً در غذاهای مختلف، ادویه‌جات ترکیبی، چای گیاهی و حتی داروهای گیاهی استفادهمی‌شوند. زیره سبز همچنین به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال، در بهبود عملکرد متابولیسم و کاهش نفخ شکم نقش مهمی دارد.

در آشپزی ایرانی، زیره سبز در غذاهایی مانند پلو، خورشت‌ها، ترشی‌ها و نان‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، از دم‌کرده زیره سبز به عنوان یک نوشیدنی مفید برای کاهش وزن، تقویت معده و بهبود عملکرد گوارشی استفاده می‌شود.