شیرینی رولت تازه یک نوع دسر محبوب و خوشمزه است که از یک لایه کیک اسفنجی نازک تشکیل شده و با خامه، مربا، یا انواع کرم‌های طعم‌دار پر شده و سپس به صورت رولی پیچیده می‌شود. این شیرینی به دلیل بافت نرم، طعم لطیف و شکل جذابش در میان انواع دسرها بسیار پرطرفدار است.

رولت تازه معمولاً با استفاده از تخم‌مرغ، آرد، شکر و وانیل تهیه می‌شود و پس از پخت، روی یک پارچه یا کاغذ مخصوص رول شده تا شکل خود را حفظ کند. پس از سرد شدن، داخل آن با خامه، میوه‌های تازه، شکلات یا مربا پر شده و با پودر قند، پودر پسته یا شکلات ذوب‌شده تزئین می‌شود.

این شیرینی علاوه بر ظاهر زیبا، دارای طعمی دلپذیر است و به عنوان یک دسر سبک در مهمانی‌ها، جشن‌ها و دورهمی‌های خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شیرینی رولت تازه اگر در یخچال نگهداری شود، طعم و کیفیت خود را بهتر حفظ می‌کند و هنگام سرو، برش‌های زیبایی از آن قابل ارائه است.