باقلا رشتی

باقالا رشتی (پاچ باقالا)

راز خوشمزگی باقلاقاتق اصیل گیلانی

بعضی غذاها با یک ماده اولیه شناخته می‌شوند و باقلاقاتق بدون باقالای رشتی، همان طعم اصیل همیشگی را ندارد.

این باقالای محلی با دانه‌های کوچک، عطر دلنشین و طعم منحصربه‌فرد خود، سال‌هاست پایه اصلی یکی از محبوب‌ترین غذاهای شمال ایران است. کافی است آن را با شوید، سیر و تخم‌مرغ بپزید تا عطر یک غذای خانگی اصیل، تمام خانه را پر کند.

سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و مواد مغذی، باقالای رشتی فقط یک حبوبات نیست؛ بخشی از فرهنگ و آشپزی گیلان است.

اگر می‌خواهید باقلاقاتق واقعی بپزید، همه چیز از همین‌جا شروع می‌شود