کشک:

محصولی لبنی با خواص بی‌شمار

کشک یک فرآورده لبنی سنتی ایرانی است که از تغلیظ یا خشک کردن دوغ کره‌گیری شده تهیه می‌شود. این محصول سرشار از پروتئین، کلسیم و مواد مغذی ضروری است که برای رشد، تقویت و سلامت بدن بسیار اهمیت دارد.

خواص کشک

. منبع غنی پروتئین: هر 100 گرم کشک حاوی 12-15 گرم پروتئین است که برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌های بدن حیاتی است.

. سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها: با داشتن 300-500 میلی‌گرم کلسیم در هر 100 گرم، کشک از پوکی استخوان و ضعف دندان‌ها جلوگیری می‌کند.

. ویتامین‌ها و مواد معدنی: سرشار از ویتامین‌های B12، A و D، همچنین آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم.

. تقویت دستگاه گوارش: فرآیند تخمیر کشک باعث تولید پروبیوتیک‌هایی می‌شود که به سلامت روده و هضم بهتر غذا کمک می‌کنند.

. افزایش انرژی: مواد مغذی کشک به رفع خستگی و افزایش انرژی کمک می‌کند.

. سلامت پوست و مو: به دلیل وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی، کشک در بهبود سلامت پوست و مو نقش موثری دارد.

. سیستم ایمنی و عملکرد مغز: مصرف کشک به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

کشک خشک

کشک خشک، که به شکل گلوله‌های کوچک یا رشته‌ای تولید می‌شود، یکی از محصولات جانبی تهیه شده از شیر است. این نوع کشک به دلیل ماندگاری بالا و قابلیت حمل آسان، بسیار پرکاربرد است و از فواید مشابه کشک مایع برخوردار است.

مزایای کشک خشک:

• تأمین انرژی برای کودکان، افراد مسن و ورزشکاران.

• تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها.

• مناسب برای زنان باردار به دلیل وجود کلسیم و مواد مغذی.

کشک یک ماده غذایی کامل و مغذی است که در حفظ سلامت کلی بدن نقش مهمی ایفا می‌کند. مصرف منظم آن می‌تواند به افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت استخوان‌ها و دستگاه گوارش کمک کند. این محصول لبنی سنتی نه‌تنها یک غذای سالم است، بلکه بخشی از فرهنگ غذایی ما به شمار می‌آید.