مربای بالنگ یکی از مرباهای سنتی و خاص ایرانی است که از میوه بالنگ (نوعی مرکبات با طعمی ملایم و عطری بی‌نظیر) تهیه می‌شود. این مربا به دلیل عطر و طعم منحصر‌به‌فرد و خواص دارویی میوه بالنگ، یکی از انتخاب‌های محبوب برای صبحانه یا عصرانه به شمار می‌رود.

میوه بالنگ دارای عطر و طعمی ویژه است که آن را از سایر مرباها متمایز می‌کند. فرآیند تهیه مربای بالنگ معمولاً شامل پخت بالنگ به همراه شکر و آب می‌شود و گاهی برای افزایش طعم، چاشنی‌هایی مانند گلاب یا زعفران نیز به آن اضافه می‌شود. این مربا علاوه بر طعم عالی، به هضم غذا کمک کرده و خاصیت آرام‌بخش دارد.

ویژگی‌های مربای بالنگ:

• عطر و طعمی متمایز و دلپذیر

• رنگ طلایی و زیبا به دلیل استفاده از زعفران (در برخی دستورها)

• مناسب برای افراد علاقه‌مند به طعم‌های خاص و متفاوت

• خواص آرام‌بخشی و کمک به بهبود گوارش

این مربا را می‌توان با نان تازه، کره یا پنیر سرو کرد و همچنین می‌تواند به‌عنوان یک دسر خاص در کنار چای استفاده شود. مربای بالنگ برای کسانی که به دنبال یک طعم متفاوت و سنتی ایرانی هستند، انتخابی عالی است.