نخود

نخود یکی از حبوبات مغذی و پرکاربرد است که سرشار از پروتئین، فیبر، آهن و ویتامین‌های گروه B

می‌باشد.

این ماده غذایی به کاهش کلسترول، تقویت دستگاه گوارش، تنظیم قند خون و پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.

خواص نخود:

• منبع پروتئین گیاهی

• بهبود عملکرد گوارش

• کاهش کلسترول

• سرشار از آهن و مواد مغذی

کاربردها:

مناسب برای غذاهایی مانند خوراک، سوپ، آش، سالاد و تهیه فلافل و حمص.

نکته:

نخود باید قبل از پخت خیس شود تا سریع‌تر پخته و هضم آن آسان‌تر شود.