کشک بادمجان یک غذای سنتی ایرانی با ترکیب بادمجان، کشک، سیر و ادویه‌های معطر است که طعمی منحصر‌به‌فرد و بافتی نرم و خامه‌ای دارد. این غذا نه‌تنها مورد علاقه ایرانیان است، بلکه می‌تواند برای مصرف‌کنندگان خارجی، به‌ویژه در بازار هلند، جذاب باشد. با توجه به افزایش تقاضا برای غذاهای گیاهی و سالم، کشک بادمجان می‌تواند به‌عنوان یک محصول سریع، مغذی و آماده مصرف در بسته‌بندی‌های بهداشتی و مدرن عرضه شود. ارائه آن به شکل کنسروی، نیمه‌آماده یا منجمد، همراه با نان ایرانی یا به‌عنوان دیپ مدیترانه‌ای، می‌تواند جایگاهی ویژه در فروشگاه‌های بین‌المللی و سوپرمارکت‌های تخصصی پیدا کند. این محصول با تاکید بر بدون مواد نگهدارنده، پروتئین بالا و طعم اصیل ایرانی، می‌تواند مشتریان جدیدی را جذب کند و در دسته‌بندی غذاهای سالم و گیاهی جای بگیرد.